[茶叶百科]普洱茶的冲泡及品饮

　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫砂壶。

　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%。将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气两星期,再冲泡味道更好。

　　3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者冰过以后再喝。

　　4、品饮普洱茶必须趁热闻香。举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵。虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面。此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴。此乃品茗之最佳感受“回韵”。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶神谷综合